al-ahl@m_2

العمر : 16 سجّل في : 29 يونيو 2008 عدد المساهمات : 1226 الموقع : جده
 | موضوع: طريقه اللزانيااا الثلاثاء يوليو 08, 2008 3:16 am | |
| المقادير
500 جرام لازانيا 300 جرام طماطم 300 جرام لحم مفروم 350 جرام زبده 1 ملعقة كبيرة زيت 2 حبة جزر كرفس 1 بصلة صغيرة ملح وفلفل 40 جرام دقيق ½ كوب حليب 40 جرام جبنة بارميجان مبشور ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ طريقة الطبخة
ضعى قطع اللحم والجزر والكرفس والبصل المقطعة فى المقلاة مع الزبده والزيت واقليهم لمدة 10 دقائق ثم اضيفى الطماطم بعد ازالة القشرة مع ½ ليتر من الماء المغلى على نار هادئة لمدة ساعة واحدة واتركى صلصة الطماطم على الجانب لتحضير الصلصة البيضاء. ذوبى قليل من الزبده ثم اضيفى الدقيق وحركيه باستمرار الى ان تذوب كامل الزبده ثم اضيفى الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك واضافة الملح حتى تصبح الصلصة متماسكة. ضعى اللازانيا فى صينية فرن مدهونة بالزبده على شكل طبقات .ضعى فوق كل طبقة قليل من صلصة اللحم والطماطم والصلصة البيضاء والجبن المبشور وقليل من الزبده. وفوق الطبقة الاخيرة وزعى صلصة الطماطم والصلصة البيضاء بالتساوى ورشى فوقهم الجبنة المبشور وقليل من الزبده.ثم ادخليهم فى الفرن بدرجة حرارة اقل من المتوسطة لمدة 20 دقيقة وحتى تصبح اللازانيا ذهبية اللون. _________________ الاحـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ..لا..مـــــ
((روقـــــانـــ البـــــالــ يــــهــ..د..جــــــــــــــبالـ)) |
|
Shosha

العمر : 15 سجّل في : 24 ماي 2008 عدد المساهمات : 764 الموقع : جده
 | موضوع: رد: طريقه اللزانيااا الثلاثاء أغسطس 12, 2008 10:58 am | |
| والله كثيير المقادير والطرييقه بس يسلموو ياقمر وان شاء الله اعزمكم عليها
دمتي بخير وسلمتي من كل شر  _________________ ((المستقبل ملك لمن يثقون بجمال احلامهم)) * سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم *
* لااله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين * |
|